Nouilles udon au bœuf haché en sauce teriyaki et mascarpone

champignons, poireau et basilic thaï

15 min

Difficulté: 1/3

Thaï

Saviez-vous que les cacahuètes sont riches en vitamine E (bonne pour le système immunitaire) et en magnésium (contribue à la formation des os et des muscles) ?

Allergens

Fruits à coque

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Wok ou poêle

Tags

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Rapido

Ingrédients

Nouilles udon fraîches

110 gram

Mascarpone

25 gram

Sauce teriyaki

25 gram

Mélange à sauter avec champignons

200 gram

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Sauce soja

10 ml

Bœuf haché aux épices orientales

100 gram

Cacahuètes salées

10 gram

Menthe, coriandre et basilic thaï frais

5 gram

Huile d'olive

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote wok of sauteerpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 minuut.
Voeg het gehakt toe en bak het gehakt in 3 minuten los.
Voeg de groentemix toe en bak 4 - 6 minuten mee.

Weetje: Champignons zijn rijk aan het mineraal fosfor dat samen met calcium zorgt voor stevige botten en tanden.

Voeg de mascarpone, teriyakisaus en sojasaus toe aan de pan en roer goed door. Voeg de udonnoedels toe en verhit nog 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Hak ondertussen de verse kruiden grof.