riz, pak-choï et haricots verts
Pour bien commencer, faites mariner les émincés de steak la veille. La viande s'imprègnera ainsi bien des saveurs et son goût n'en sera que plus intense !
Allergens
Utensils
Tags
Riz jasmin
75 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Emincés de rumsteak
100 gram
Haricots verts coupés
75 gram
Pak-choï
0.5 stuk(s)
Basilic thaï frais
2.5 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Mélange d’épices coréennes
0.5 zakje(s)
Sauce soja à faible teneur en sel
20 ml
Sauce soja sucrée
0.5 el
Huile de tournesol
1 el
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
30 ml
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en dep droog met keukenpapier.
- Breng water aan de kook in een pot en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kom de biefstukreepjes, de ketjap of zoete sojasaus, de Koreaanse kruiden, een scheutje zonnebloemolie en de helft van de knoflook. Breng op smaak peper en zout. Bewaar apart tot stap 4.
- Snijd de paksoi in reepjes. Bewaar het groene gedeelte apart.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de sperziebonen met de ui en de overige knoflook 1 minuut.
- Voeg het witte gedeelte van de paksoi toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg daarna de honing, de sojasaus en bouillon toe. Dek af met het deksel en laat 4 - 6 minuten zachtjes koken.
- Snijd ondertussen het Thaise basilicum in reepjes.
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur. Bak de biefstukreepjes in 1 - 2 minuten rondom bruin. De biefstukreepjes mogen nog rosé zijn vanbinnen.
- Roer, vlak voor serveren, het groene gedeelte van de paksoi en de helft van het Thaise basilicum door de pan.
- Verdeel de rijst over de borden en leg de groenten en de biefstukreepjes erop. Garneer met het overige Thaise basilicum.
2694
kJ
Energie (kJ)
644
kcal
Energie (kcal)
15.6
g
Vetten
2.4
g
waarvan verzadigd
92.6
g
Koolhydraten
22
g
waarvan suikers
7.5
g
Vezels
37.3
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
roquette & mâche, ciboulette et oignons frits
