Nouilles fusion au bœuf en sauce crémeuse au miso

légumes, citron vert, furikake et huile de sésame

10 min

Difficulté: 1/3

Fusion

Polyvalentes, les nouilles mie sont un incontournable de la cuisine indonésienne et du Sud-Est de l'Asie. Grâce à leur cuisson rapide et leur texture unique, elles conviennent parfaitement aux sautés de nouilles, aux soupes ou aux plats en sauce.

Allergens

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Poêle

Poêle à bords hauts

Wok

Tags

Plus d'émissions

Rapido

Nouveau

SEO

Ingrédients

Nouilles mie

50 gram

Bœuf haché épicé

100 gram

Mélange à sauter avec champignons

200 gram

Miso blanc

15 gram

Fromage frais

25 gram

Citron vert

0.5 stuk(s)

Huile de sésame

5 ml

Furikake

0.5 zakje(s)

Huile de tournesol

0.5 el

Beurre [végétal]

0.5 el

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

150 ml

Farine

0.5 el

Sauce soja [à faible teneur en sel]

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een pot. Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
Giet af en leg de noedels terug in de pot. Voeg de sesamolie toe en schep goed om. Houd apart.
Verhit de zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur. Bak de groentemix 4 - 6 minuten en voeg daarna de sojasaus toe (zie Tip).

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en voeg eventueel na het serveren naar smaak een beetje toe.

Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak het rundergehakt in 3 - 4 minuten los. Breng op smaak met peper en zout (zie Tip).
Bereid ondertussen de bouillon.
Snijd de limoen in 6 partjes.

Tip: Houd je van pikant en heb je sambal in huis? Voeg dit dan naar smaak toe.

Roer de bloem door de pan met groenten, voeg de bouillon toe en laat de saus 1 minuut indikken.
Haal van het vuur en voeg dan de roomkaas, de miso (let op: zout! Gebruik naar smaak) en het sap van 1 limoenpartje per persoon toe. Meng goed en breng op smaak met peper.