Steak et curry crémeux aux pommes de terre

Spécial St-Valentin

brocoli, carotte et oignons frits

25 min

Difficulté: 1/3

Fusion

Ingrédient à la une dans votre box ! Ce steak Meatier est préparé à partir de viande bovine soigneusement sélectionnée. Les animaux sont élevés dans d'excellentes conditions dans un espace de vie satisfaisant.

Allergens

Fruits à coque

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Poêle

Poêle à bords hauts

Papier aluminium

Tags

Plus d'émissions

Rapido

Nouveau

SEO

Valentine

Ingrédients

Steak mariné

1 stuk(s)

Pomme de terre

200 gram

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Brocoli

100 gram

Carotte

0.5 stuk(s)

Curry en poudre

0.5 zakje(s)

Lait de coco

90 ml

Oignons frits

15 gram

Beurre [végétal]

1.5 el

Cube de bouillon de légumes

0.5 stuk(s)

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Breng water aan de kook in een pot met de aangegeven hoeveelheid van het bouillonblokje.
Was of schil de aardappelen grondig en snijd in grove stukken.
Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en snijd de steel in blokjes.
Snijd de wortel in dunne halve maantjes.

Kook de aardappelen 8 - 10 minuten.
Voeg dan de broccoli en wortel toe en kook nog 5 - 7 minuten. Giet af en breng op smaak met peper en zout.
Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit 1/3 van de boter in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook en currypoeder 1 - 2 minuten.
Voeg de kokosmelk toe en verwarm 2 minuten. Roer regelmatig.

Verhit opnieuw 1/3 van de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak, als de boter goed heet is, de steak 1 - 3 minuten per kant.
Haal uit de pan. Breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.
Voeg de overige boter toe aan dezelfde pan en verhit nog 1 minuut. Roer de boter goed met het braadvocht.