• Breng water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een ruime pot voor de rijst. Kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
• Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
• Snijd de prei in dunne ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.

• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de wortel, prei en knoflook met 3/4 tl nasi-bamikruidenmix per persoon 4 - 5 minuten.
• Voeg de uitgestoomde rijst toe aan de wok of sauteerpan en bak 4 - 5 minuten mee.
• Voeg de ketjap toe en bak het geheel 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

• Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes.
• Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker. Voeg de komkommer toe en breng op smaak met zout. Zet apart tot gebruik. Schep af en toe om, zodat de smaken goed intrekken.
• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon pan op middelhoog vuur. Rijg de kip aan de spiesen en bak 2 - 3 minuten per kant, of tot de kip gaar is.

• Verhit de pindasaus in een steelpan op middelhoog vuur.
• Verdeel de nasi goreng over de borden. Leg de kipsaté erop.
• Serveer met de pindasaus en zoetzure komkommer.
• Garneer met de gefrituurde uitjes.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!