tomate et oignon nouveau
Le mot tortilla a une signifiication différente selon le pays où elle se déguste : en Espagne il s'agit d'une omelette et au Mexique d'une galette de maïs. Vous préparez ici la variante mexicaine.
Allergens
Utensils
Tags
Cubes de tomate à l'ail et oignon
0.5 pak(ken)
Oignon nouveau
0.25 bosje(s)
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Bœuf haché épicé
100 gram
Mélange de légumes mexicain
150 gram
Chips de tortilla au piment doux
40 gram
Huile d'olive
0.25 el
Poivre et sel
naar smaak
- Snijd de lente-ui in fijne ringen.
- Bewaar het witte en het groene gedeelte van de lente-ui apart van elkaar.
- Verhit de olijfolie in een grote wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Fruit het witte gedeelte van de lente-ui 1 minuut.
- Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak 4 minuten.
- Voeg de Mexicaanse groentemix toe en bak 4 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes en 50 ml water per persoon toe en breng aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat 5 minuten zachtjes koken (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Is de stoof nog niet dik genoeg? Laat het dan nog wat langer koken zodat het vocht verdampt.
Weetje: Wist je dat tomaten uit blik bijna net zoveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Bij elkaar opgeteld bevat dit gerecht 400 gram groente!
- Verdeel de Mexicaanse stoof over de borden.
- Garneer naar smaak met het groene gedeelte van de lente-ui.
- Leg de tortillachips ernaast (zie Tip).
Tip: Let jij op je zoutinname? Serveer de maaltijd met de helft van de tortillachips. De overige tortillachips kan je de volgende dag gebruiken als snack.
592
kcal
Energie (kcal)
2476
kJ
Energie (kJ)
28.8
g
Vetten
8.2
g
waarvan verzadigd
47.9
g
Koolhydraten
19.3
g
waarvan suikers
11.8
g
Vezels
28.7
g
Eiwitten
4.2
g
Zout
tomate et oignon nouveau
chou pointu, oignon nouveau et graines de sésame
