carotte, poireau et thym
La sauce Worcestershire a été inventée par deux pharmaciens de Worcester, en Angleterre... d'où son nom !
Allergens
Tags
Pomme de terre
250 gram
Carotte
1 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Poireau
0.5 stuk(s)
Feuille de laurier
1 stuk(s)
Concentré de tomate
0.5
Thym frais
2 gram
Sauce Worcestershire
15 gram
Cheddar râpé
25 gram
Haché de porc et bœuf aux épices italiennes
100 gram
![Lait [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8ac95b1ef8612fd5017-3d3b0975.png)
Lait [végétal]
1
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
1 el
Farine
0.5 el
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
75 ml
Moutarde
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Zet de aardappelen onder water in een pot en kook 12 - 15 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd de wortel in kleine blokjes. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei in de lengte in vieren en snijd vervolgens fijn.
- Verhit een klontje boter in een diepe pan op middelhoog vuur en bak de wortel en prei 2 - 3 minuten.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
- Voeg vervolgens het gehakt toe en bak in 3 minuten los.
- Bereid ondertussen de bouillon. Ris de blaadjes van de tijm en houd wat tijm apart ter garnering.
- Voeg het laurierblad, de tomatenpuree, de worcestershiresaus, de overige tijm en de bloem toe aan de diepe pan. Meng alles goed door elkaar en voeg vervolgens de bouillon toe.
- Laat het geheel 8 - 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg de mosterd, een klontje boter en een scheutje melk toe en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Haal het laurierblad uit de saus. Schep vervolgens de saus in een ovenschaal.
- Verdeel de aardappelpuree eroverheen en bestrooi met de geraspte kaas. Bak de ovenschotel 15 - 20 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin is.
- Verdeel de cottage pie over de borden.
- Garneer met de achtergehouden tijm.
3403
kJ
Energie (kJ)
813
kcal
Energie (kcal)
39.7
g
Vetten
20.4
g
waarvan verzadigd
80.6
g
Koolhydraten
24.1
g
waarvan suikers
14.3
g
Vezels
35.4
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
préparé avec des carottes, petits pois et pommes de terre
aux carottes, petits pois et pommes de terre
aux carottes, petits pois et pommes de terre
sauge, pomme, carotte et jus à l'oignon maison