préparé avec du poireau, du fromage et des noisettes
Le 'beurre noisette' est une préparation à base de beurre qui apporte à votre plat une touche aromatique et raffinée rappelant celle de la noisette torréfiée. La retrouvez dans ces raviolis frais ?
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Poireau
1 stuk(s)
Vadouvan
0.33 zakje(s)
Crème fraîche liquide
100 ml
Ravioli chou-fleur et beurre noisette
140 gram
Noisettes
10 gram
Fromage italien râpé
25 gram
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
Huile d'olive
0.5 el
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Halveer de prei in de lengte en snijd in dunne halve ringen.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de ravioli en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en fruit de knoflook en prei 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de vadouvan toe, bak 1 minuut mee.
- Blus af met de slagroom en laat, afgedekt 8 - 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Kook de ravioli, afgedekt, 4 - 6 minuten in de bouillon (zie Tip). Giet af en spoel voorzichtig met koud water zodat ze niet aan elkaar gaan plakken.
- Hak ondertussen de hazelnoten grof.
- Voeg de ravioli toe aan de saus en roer voorzichtig door.
- Schenk de prei-roomsaus met ravioli in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte Italiaanse kaas en de hazelnoten. Bak 10 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
Tip: Voeg de ravioli één voor één toe aan het kokende water om plakken te voorkomen.
- Verdeel de ravioli ovenschotel over diepe borden.
770
kcal
Energie (kcal)
3223
kJ
Energie (kJ)
49.5
g
Vetten
23.9
g
waarvan verzadigd
59.1
g
Koolhydraten
12.5
g
waarvan suikers
8.5
g
Vezels
17.4
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
préparé avec du poireau, de la courgette, du fromage et des noisettes
préparé avec du poireau, du fromage et des noisettes
accompagné de mâche et de noix de pécan
fromage de chèvre, pomme et aneth
