glaçage au miel, roti, salade de concombre au zeste de citron et herbes fraîches
La recette préférée d'Iris, créatrice culinaire : « Quand j'ai goûté du fromage à grillé pour la première fois, j'ai tout de suite été conquise ! Cette première fois, j'ai mangé un dahl indien, avec ce délicieux fromage en garniture. Pour ce wrap de pain roti, je l'ai combiné avec une sauce épicée, du chou-fleur et du concombre frais. »
Allergens
Utensils
Tags
Rôti
1 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Mélange d’épices africaines
0.5 zakje(s)
Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge
10 gram
Concentré de tomate
0.5
Coriandre et menthe fraîches
5 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Curry en poudre
0.5 zakje(s)
Fromage à griller
100 gram
Chou-fleur
150 gram
Crème liquide
75 gram
Mini-concombre
0.5 stuk(s)
Concombre
stuk(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Huile de tournesol
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 el
Eau pour la sauce
50 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de bloem van de bloemkool in roosjes, de steel in blokjes en de bladeren in dunne repen. Verdeel de bloemkool over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de helft van de zonnebloemolie. Breng op smaak met peper en zout. Rooster 20 - 25 minuten in de oven, of tot de bloemkool gaar is.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes.
- Snipper de ui.
- Snijd de verse kruiden fijn, maar houd de koriander en munt apart van elkaar.
- Snijd de limoen in 4 partjes.
- Meng in een kleine kom de komkommer, munt, de helft van de ui en het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
- Verhit de boter in een sauteerpan op middelmatig vuur. Bak de overige ui met de Afrikaanse kruiden, het currypoeder en de mix van verse gember, knoflook en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) 2 minuten.
- Verlaag het vuur, voeg de tomatenpuree toe en bak nog 5 minuten.
- Dep de grillkaas droog met keukenpapier en snijd in blokjes van 1 - 2 cm.
- Verhit de overige zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de grillkaas in 4 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper.
- Roer de honing erdoor, haal uit de pan en bewaar apart.
- Verwarm de roti 3 minuten in de oven.
- Voeg de culinaire room en de aangegeven hoeveelheid water toe aan de tomatenpuree. Verhoog het vuur en kook 1 - 2 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de bloemkool erdoorheen.
- Garneer de bloemkool met de koriander en eventuele overige limoenpartjes.
- Serveer de grillkaas, bloemkool, roti en komkommersalade in aparte schaaltjes, zodat iedereen de eigen roti kan beleggen.
4204
kJ
Energie (kJ)
1005
kcal
Energie (kcal)
60.5
g
Vetten
35.3
g
waarvan verzadigd
73.3
g
Koolhydraten
21.3
g
waarvan suikers
11.3
g
Vezels
40.3
g
Eiwitten
4.2
g
Zout
glaçage au miel, roti, salade de concombre au zeste de citron et herbes fraîches
courgette, garniture panko et câpres
