nouilles udon fraîches et légumes
Le pangasius est un poisson originaire d'Asie du Sud-Est. Semblable en goût et en texture au cabillaud et à l'églefin, il est une excellente source d'oméga-3 et de protéines.
Allergens
Utensils
Tags
Filet de Pangasius
1 stuk(s)
Nouilles udon fraîches
100 gram
Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge
10 gram
Mélange de légumes avec chou blanc
200 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Lait de coco
90 ml
Épices de curry vert
0.5 zakje(s)
Mélange d’épices péruviennes
0.5 zakje(s)
Huile de tournesol
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
0.5 el
Sauce soja sucrée
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verhit de zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur. Bak de groentemix en de mix van knoflook, gember en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) 5 minuten.
- Roer de sojasaus en de ketjap erdoorheen.
- Dep ondertussen de vis droog met keukenpapier.
- Bestrooi met de Peruaanse kruiden en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de vis 2 - 3 minuten per kant.
- Snijd ondertussen de limoen in 6 partjes.
- Voeg de udonnoedels, kokosmelk en groene currykruiden toe aan de pan met groenten. Meng goed en bak de noedels in 2 minuten los.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de curry en noedels in kommen.
- Leg de vis erbovenop.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
2594
kJ
Energie (kJ)
620
kcal
Energie (kcal)
31.6
g
Vetten
19.3
g
waarvan verzadigd
53.4
g
Koolhydraten
16.3
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
29.8
g
Eiwitten
3
g
Zout
sauce au gingembre, légumes et oignons croustillants
herbes fraîches, cachuètes et légumes croquants
