nouilles udon fraîches et légumes
Le lieu noir est un poisson à chair blanche de la famille du cabillaud. Il est apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat.
Allergens
Utensils
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Nouilles udon fraîches
100 gram
Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge
10 gram
Mélange de légumes avec chou blanc
200 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Lait de coco
90 ml
Épices de curry vert
0.5 zakje(s)
Mélange d’épices péruviennes
0.5 zakje(s)
Filet de lieu noir
1 stuk(s)
Huile de tournesol
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
0.5 el
Sauce soja sucrée
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verhit de zonnebloemolie in een wok op middelhoog tot hoog vuur. Bak de groentemix en de mix van knoflook, gember en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) 5 minuten.
- Roer de sojasaus en de ketjap erdoorheen.
- Dep ondertussen de vis droog met keukenpapier.
- Bestrooi met de Peruaanse kruiden en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de vis 2 - 3 minuten per kant.
- Snijd ondertussen de limoen in 6 partjes.
- Voeg de udonnoedels, kokosmelk en groene currykruiden toe aan de pan met groenten. Meng goed en bak de noedels in 2 minuten los.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de curry en noedels in kommen.
- Leg de vis erbovenop.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
2527
kJ
Energie (kJ)
604
kcal
Energie (kcal)
30.6
g
Vetten
18.7
g
waarvan verzadigd
52.8
g
Koolhydraten
15.8
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
28.2
g
Eiwitten
3.2
g
Zout
sauce au gingembre, légumes et oignons croustillants
herbes fraîches, cachuètes et légumes croquants
