Avec de la roquette et des noix
Le gruyère, les champignons, et la roquette ont tous des arômes de noix et se marient donc à merveille dans ce plat onctueux. Tandis que la noix apporte du croquant, la roquette vient équilibrer l’ensemble avec son piquant et sa fraîcheur.
Allergens
Utensils
Tags
Couscous perlé
85 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Champignons
250 gram
Gruyère râpé
25 gram
Roquette
30 gram
Noix
20 gram
Bouillon de légumes
175 ml
Beurre
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
• Bereid de bouillon in een pan met deksel. • Voeg de parelcouscous toe en kook, afgedekt, in 12 minuten droog. Roer daarna de korrels los en laat zonder deksel uitstomen. • Pers of snijd ondertussen de knoflook fijn en snijd de champignons in kwarten.
• Verhit de roomboter in een wok of hapjespan. • Bak de knoflook en de champignons 4 – 5 minuten op middelhoog vuur. • Breng op smaak met zout en peper.
• Voeg de parelcouscous, de helft van de gruyère en de helft van de rucola toe aan de champignons. • Maak van de overige rucola een bedje op de borden.
• Verdeel de parelcouscous over de borden en garneer met de walnoten en de overige gruyère.
2753
kJ
Energie (kJ)
658
kcal
Energie (kcal)
31
g
Vetten
10.9
g
waarvan verzadigd
64
g
Koolhydraten
4.6
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
28
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
épices siciliennes, brocoli et pommes de terre