légumes rôtis et herbes fraîches
La tapenade de tomate est un condiment acidulé à base de tomates mûres et séchées, olives, câpres, ail et herbes. Tartinez-la sur du pain ou garnissez-en vos plat pour une explosion de saveurs provençales.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Tapenade de tomates
20 gram
Pomme de terre
200 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
Carotte
1 stuk(s)
Persil plat et basilic frais
5 gram
Crème liquide
75 gram
Steak haché de bœuf et de porc
1 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
1 el
Vinaigre balsamique noir
0.5 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
50 ml
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de wortel in staafjes van 5 cm. Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Meng in een grote kom de aardappelen en wortel met de helft van de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier, maar laat wat ruimte over voor de paprika. Bak 20 - 25 minuten, of tot de groenten goudbruin kleuren.
- Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika in reepjes.
- Leg de paprika naast de aardappelen en wortel op de bakplaat en rooster de laatste 15 minuten mee.
- Verhit de andere helft van de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de burger, ui, knoflook en tomatentapenade 3 - 4 minuten.
- Bereid ondertussen de bouillon. Snijd de verse kruiden fijn.
- Draai de burger om, voeg de Italiaanse kruiden toe en bak 2 minuten mee, of tot de burger gaar is.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de culinaire room en de bouillon toe en kook nog 5 - 7 minuten op laag vuur.
- Verdeel de wortel, patatjes en paprika over borden.
- Serveer de burger met de saus ernaast en garneer met de verse kruiden.
- Serveer met de mayonaise.
3300
kJ
Energie (kJ)
789
kcal
Energie (kcal)
48.6
g
Vetten
17
g
waarvan verzadigd
60
g
Koolhydraten
16.2
g
waarvan suikers
15
g
Vezels
26.7
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
pommes de terre et carotte rôties
pommes de terre et carottes rôties
pommes de terre et carotte rôties
servis avec des pommes de terre et carottes au four
épinards, poivron pointu et persil frais
