Burger de poulet en sauce teriyaki

Famille

potato wedges et salade croquante

30 min

Difficulté: 2/3

Fusion

La sauce teriyaki vient d’une technique de cuisson japonaise consistant à laquer la viande/le poisson (teri) avant de la/le griller (yaki) sur 1 plaque chaude.

Allergens

Fruits à coque

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Gluten

Graines de sésame

Utensils

Bol

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Poêle à bords hauts

Bol à salade

Râpe

Tags

Famille

Moins de CO2

Ingrédients

Pomme de terre

175 gram

Oignon

0.5 stuk(s)

Sauce teriyaki

25 gram

Laitue

0.5 head

Carotte jaune

0.66 stuk(s)

Pain à burger aux graines de sésame

1 stuk(s)

Burger de poulet Oranjehoen

1 stuk(s)

Beurre [végétal]

0.5 el

Huile d'olive

0.5 el

Vinaigre de vin blanc

1 tl

Miel [ou alternative vegan]

0.5 el

Mayonnaise [végétale]

1 el

Huile d'olive vierge extra

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Snijd de aardappelen in wedges en meng in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
Verdeel de aardappelwedges over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.

Snijd de ui in dunne halve ringen.
Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 1 minuut.
Voeg de kipburgers toe en bak in 2 - 3 minuten per kant gaar.
Voeg in de laatste minuut de teriyakisaus en de honing toe.

Maak in een saladekom een dressing van de wittewijnazijn, de extra vierge olijfolie en de helft van de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de sla fijn. Rasp de wortel met een grove rasp.
Meng in de saladekom de sla en wortel met de dressing.

Snijd het hamburgerbroodje doormidden. Beleg elk broodje met wat salade, 1 kipburger en een beetje gebakken ui.
Serveer de hamburger met de salade, de patatjes en de overige mayonaise.

Nutrition per serving

3634

Energie (kJ)

869

kcal

Energie (kcal)

41.9

Vetten

9.2

waarvan verzadigd

91.1

Koolhydraten