riz brun, poivron pointu, salsa de tomate et yaourt
Nouveauté dans votre box : à base de piments chipotle réduits en purée, la pâte de chipotle apporte une note fumée et épicée qui relève toutes vos sauces et marinades. Laissez le Mexique s'inviter à votre table !
Allergens
Utensils
Tags
Poulet effiloché
100 gram
Citron vert
0.25 stuk(s)
Yaourt entier bio
25 gram
Riz brun cuisson rapide
75 gram
Tomate
1 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Pâte de chipotle
10 gram
Concentré de tomate
0.5
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Coriandre fraîche
5 gram
Huile d'olive
0.5 el
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
50 ml
Huile d'olive vierge extra
2 tl
Sucre
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot. Kook de rijst in 10 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Bereid de bouillon.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de puntpaprika en ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de pulled chicken, tomatenpuree, bouillon, chipotle-pasta (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en suiker toe. Meng goed en laat 3 - 4 minuten sudderen.
- Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de koriander grof.
- Snijd de limoen in partjes.
- Meng in een kleine kom de tomaat met de extra vierge olijfolie, de helft van de koriander en het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de rijst in kommen of diepe borden.
- Leg de pulled chicken en de tomatensalsa erbovenop.
- Besprenkel met de yoghurt en garneer met de overige koriander.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
2922
kJ
Energie (kJ)
698
kcal
Energie (kcal)
29
g
Vetten
6.6
g
waarvan verzadigd
77.9
g
Koolhydraten
18
g
waarvan suikers
8.9
g
Vezels
29.8
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
boulgour, sauce yaourt & fines herbes, graines de courge
bouchées de chèvre au miel, grenailles et betterave
