¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Precalienta el horno a 220°C.
• Corta las patatas en dados de 2-3 cm y colócalas en un lado de una bandeja de horno con papel de horno.
• Agrega encima un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.

• Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en bastones de 0,5-1 cm de grosor.
• Coloca las zanahorias en la bandeja de horno junto a las patatas.
• Sobre las zanahorias, agrega la miel, un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezcla.
• Hornea los vegetales a media altura 20-25 min o hasta que estén tiernos. Remueve a mitad de cocción.

• Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el lomo, salpimienta y cocina 1-2 min por lado.
• Cuando esté listo, retira y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min.
• Añade el azúcar y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.
• Agrega la nata líquida y el caldo de ternera y lleva a ebullición, luego, cocina a fuego bajo 2-3 min, hasta que la salsa se reduzca.

• Agrega el lomo de nuevo a la sartén y cocina, a fuego bajo, 1-2 min.
• Da la vuelta al lomo a mitad de cocción para que quede bien cocinado y cubierto por la salsa.
• Prueba y rectifica de sal y pimienta.

• Sirve las zanahorias a la miel y las patatas asadas en los platos y coloca el lomo al lado.
• Cubre el lomo con la salsa de cebolla restante.