**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft den Fisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 Gemüsereibe, 1 kleine Schüssel, 1 große Schüssel und Backpapier.** **Kartoffeln** halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. **Kartoffeln** in den Varoma-Behälter geben, **salz**en\* und **pfeffer**n\* und Varoma-Behälter verschließen. **Wasser**\* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und **8 Min./Varoma/Stufe 1** vorgaren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Von der **Zitrone** die Schale fein abreiben und **Zitrone** längs vierteln. Varoma- Einlegeboden mit Backpapier belegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. **Tilapiafilet** **salz**en und auf den Varoma-Einlegeboden legen. Hälfte **Zitronenabrieb** mit etwas **Zitonensaft** und etwas **Öl**\* in einer kleinen Schüssel vermischen und **Zitronenöl** über den **Fisch** geben.

Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen und vorsichtig öffnen. **Kartoffelscheiben** von innen nach außen mischen. **TIPP**: *Achte darauf, dass ein paar Garschlitze frei bleiben, damit die **Kartoffeln** gleichmäßig garen.* Varoma-Einlegeboden einsetzen, Varoma wieder verschließen, aufsetzen und **20 Min./Varoma/Stufe 1** dämpfen. In dieser Zeit Enden der **Gurke** abschneiden, **Gurke** halbieren und mit dem Rezept fortfahren.

Gurkenkerne mit einem Löffel entfernen und **Gurke** in 0,5 cm breite Halbmonde schneiden. **Radieschen** achteln. **Schnittlauch** in feine Röllchen schneiden. Weißen und grünen Teil der **Frühlingszwiebel** getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. In einer großen Schüssel **Schmand**, Saft von einem **Zitronenviertel**, **Senf**, **Olivenöl**\*, **Zucker**\*, **Salz**\*, **Pfeffer**\* und restlichen **Zitronenabrieb** zu einem **Dressing** verrühren.

**Gurken**, **Radieschen**, **Schnittlauchröllchen** und weißen Teil der **Frühlingszwiebel** unterrühren. Varoma abnehmen und Varoma-Einlegeboden mit -Deckel abnehmen, damit die **Kartoffeln** kurz abkühlen können. **Kartoffeln** zum **Dressing** geben und vermengen. Eventuell mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. **Kartoffelsalat** auf Teller verteilen, **Fischfilet** obenauf legen, mit grünen **Frühlingszwiebelringen** bestreuen und genießen. **Guten Appetit!**

**MITMACHTIPP FÜR KIDS:** Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch den **Schnittlauch** mit einer Schere schneiden. Das ist sicher und macht Spaß.