Yaki Udon: Japanische Noodle-Bowl mit Rindfleisch

High Protein

Extra schnell

in süßer Soja-Chili-Soße mit Pak Choi und Sesam

15 Min.

Schwierigkeit: 1/3

Japanisch

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Allergene

Walnüsse

Kann Spuren von Allergenen enthalten

Weizen

Kaschunüsse

Pistazien

Pecannüsse

Haselnüsse

Paranüsse

Macadamia

Mandeln

Sellerie

Senf

Schalenfrüchte

Glutenhaltiges Getreide

Erdnüsse

Sesamsamen

Soja

Schwefeldioxide und Sulfite

Küchenutensilien

Große Pfanne

Großen Topf mit Deckel

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Zutaten

Udon-Nudeln

440 g

Pak Choi

200 g

Champignons

125 g

Knoblauchzehe

2 Stück

Sojasoße

20 ml

Sweet-Chili-Soße

25 g

Sesamsamen

20 g

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

200 g

Zwiebel

1 Stück

Öl

1.5 Esslöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Balsamicoessig

1 Teelöffel

Zucker

1 Teelöffel

Zubereitung

Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 1 cm Streifen schneiden.

Champignons in Scheiben schneiden.

Zwiebel in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel, Champignons und Pak Choi darin 4 – 5 Min. anbraten.

Einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten.

Knoblauch zu dem Gemüse pressen und Hackfleisch samt Fett ebenfalls in die Pfanne geben. Sojasoße, Sweet Chili Soße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* dazugeben und vermengen.