dazu Limetten-Crema und Tomatensalsa
Kann so viel mehr als Tacos: die mexikanische Küche (Nicht, dass wir Tacos nicht auch lieben würden, ist ja klar.) Wenn du frisch, bunt und viele sommerlichen Zutaten essen möchtest, bist du hier auf jeden Fall richtig.
Allergene
Küchenutensilien
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Schwarze Bohnen
380 g
Tortilla Chips
75 g
Tomaten-Salsa-Soße
100 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
6 g
Saure Sahne, Bio
100 g
Stückige Tomaten
390 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
200 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1.5 Esslöffel
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Limette vierteln.
Bohnen durch ein Sieb abgießen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Knoblauch dazupressen und 1 Min. anschwitzen. Anschließend in eine kleine Schüssel geben und mit saurer Sahne und Saft von 1 [2 | 2] Limettenviertel vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In der großen Pfanne ohne extra Fettzugabe Hackfleisch und weißen Teil der Frühlingszwiebel 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch leicht bräunt.
„Hello Fiesta“ und Bohnen dazugeben und 1 Min mitbraten.
Mit stückige Tomaten, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* ablöschen und 3 – 4 Min. köcheln. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bohnen-Hack-Chili auf tiefe Teller verteilen. Tortilla Chips, Limetten Crema und Tomaten Salsa daneben anrichten. Mit grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren. Mit restlichen Limettenvierteln servieren.
Guten Appetit!
3579
kJ
Energie (kJ)
855
kcal
Energie (kcal)
46
g
Fett
15
g
davon gesättigte Fettsäuren
63.1
g
Kohlenhydrate
16.6
g
davon Zucker
22.2
g
Ballaststoffe
40.4
g
Eiweiß
5.17
g
Salz
dazu Limetten-Crema und Salsa Verde
Porree, Champignons & Karotte, dazu Butter-Wildreis
Babyspinat, Schwarzkümmel-Reis und Cashews
