**Wasche Gemüse, Kräuter und Fisch ab und tupfe den Fisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 große Schüssel, Backpapier und ein Backblech.** Ungeschälte **Kartoffeln** vierteln. **Karotte** schälen, Enden abschneiden, **Karotte** längs vierteln und in 3 cm lange Stifte schneiden. Enden der **Zucchini** abschneiden und genauso wie die **Karotte** schneiden. **Zwiebel** abziehen und achteln.

**Gemüse** auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für den Wels lassen). Mit **Olivenöl**\*, **Gewürzmischung**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermengen. **Ofengemüse** im Backofen ca. 35 Min. backen.

Für die **Marinade** **mittelscharfen Senf**, **Honig**, **Olivenöl**\* und nach Geschmack **Salz**\* und **Pfeffer**\* in einer großen Schüssel gut vermischen. **Welsfilet** darin marinieren.

12 – 15 Min. vor Ende der Gemüsegarzeit **Welsfilet** mit in den Backofen geben.

**Petersilienblätter** fein hacken. **Gelbe Kirschtomaten** halbieren. **Tomate** in Spalten schneiden und beides in eine große Schüssel geben. Die *Hälfte* der gehackten **Petersilie** zu den **Tomaten** geben und mit **Olivenöl**\*, **Salz**\* und etwas **Pfeffer**\* abschmecken.

**Ofengemüse** auf Teller verteilen, **Tomatensalat** daneben anrichten, **Welsfilets** daraufgeben und mit restlicher **Petersilie** bestreuen. **Guten Appetit**