**Wasche Gemüse und Obst ab. Zum Kochen benötigst Du 1 Gemüsereibe, 1 kleine Pfanne, 1 großen Topf, 1 hohes Rührgefäß, 1 Pürierstab und 1 Sieb.** Erhitze Wasser im **Wasserkocher**. **Zitronenschale** abreiben. **Zitrone** halbieren und eine *Hälfte* in Spalten schneiden. **Hartkäse** fein reiben. **Knoblauch** abziehen.

**Tomaten** halbieren, Kerne mithilfe eines Teelöffels herauskratzen (die Kerne brauchst Du nicht mehr) und jede Hälfte vierteln.

In einer kleinen Pfanne, bei mittlerer Hitze die **Mandeln** ca. 2 – 3 Min. anrösten. In einem hohen Rührgefäß die *Hälfte* vom **Babyspinat**, 1 TL des **Zitronenabriebs**, die *Hälfte* des **Hartkäses**, 4 EL [6 EL | 8 EL] **Olivenöl**\*, 4 EL [6 EL | 8 EL]**Wasser**\*, ganze **Mandeln**, **Knoblauch** und 1 EL [11/2 EL | 2 EL] **Zitronensaft** mithilfe eines Pürierstabs zu einem **Pesto** pürieren. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

Einen großen Topf mit heißem Wasser füllen, **Gemüsebrühe** hinzugeben, **salzen**\* und aufkochen. Die **Strozzapreti** und die **Zuckerschoten** hinzugeben und für 3 – 4 Min. kochen, bis die **Pasta** al dente und die **Schoten** gar sind. **TIPP:** *Probier die Pasta während der Kochzeit, damit sie genau so wird, wie Du sie am liebsten magst.*

Nach Ende der Kochzeit die **Pasta** durch ein Sieb abgießen, wieder zurück in den Topf geben und vorsichtig mit dem **Pesto**, dem restlichen **Babyspinat** und den **Tomaten** vermengen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

**Pasta** auf tiefen Tellern verteilen, restlichen **Hartkäse** darüberstreuen und mit je einer **Zitronenspalte** garnieren. **Guten Appetit!**