Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

Kirschtomaten halbieren. 

Knoblauch fein hacken.

In einer Auflaufform stückige Tomaten, Tomatenmark, „Hello Buon Appetito“, „Hello Harissa“, Kirschtomaten, Knoblauch und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. 

Hirtenkäse hineinbröseln und untermengen. 

1 EL [1,5 EL |2 EL] Olivenöl* darüber träufeln und im Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Käse weich ist.

Pinienkerne 2 Min. vor Ende der Garzeit neben die Auflaufform auf das Blech geben und mitbacken.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen. 
 
Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. 

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Basilikumblätter grob hacken.

Rucola halbieren.

In einer großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Rucola, Basilikum und Pinienkerne untermischen. 

Pasta durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen. 

Auflaufform aus dem Ofen holen, Pasta hineingeben und gut durchmischen. Evtl. schluckweise aufgefangenes Kochwasser dazugeben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hähnchenbrustfilets rundum salzen*. 

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. 

Pasta auf Teller verteilen und mit Hähnchen und Rucola-Salat toppen. 

Guten Appetit!