Nur 10 Minuten aktive Kochzeit
Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.
Allergene
Küchenutensilien
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Süßkartoffel
1 Stück
Karotte
2 Stück
Sesam
20 g
Schwarzkümmel
2 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
2 g
Salatmischung
75 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wildpreiselbeermarmelade
25 g
Balsamicocreme
12 ml
Hummus
70 g
Veganes cremiges Sojaprodukt
100 g
Wasser
1 Esslöffel
Süßkartoffel schälen, längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Möhren schälen, quer halbieren, dann längs vierteln.
Süßkartoffeln und Möhren auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz,* Pfeffer*, Gewürzmischung „Hello Curry“, Sesam und Schwarzkümmel vermengen und 20 – 25 Min. backen, bis die Gemüse weich sind.
In einer kleinen Schüssel veganes cremiges Sojaprodukt und Hummus verrühren.
In einer großen Schüssel Preiselbeermarmelade, Balsamico-Crème und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren.
Kurz vor dem Servieren Salatmischung unter das Dressing heben.
Salat und Ofengemüse auf Teller verteilen, mit Hummus-Dip genießen. Guten Appetit!
656
kcal
Energie (kcal)
2744
kJ
Energie (kJ)
19
g
Fett
3
g
davon gesättigte Fettsäuren
105
g
Kohlenhydrate
31
g
davon Zucker
14
g
Eiweiß
1
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
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mit Paprika, Karotte und Cashew-Topping
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