**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du 1 großen Topf mit Deckel, 1 große Pfanne und 1 Sieb.** In einem großen Topf das heiße **Wasser**\* zum Kochen bringen und **salz**en\*, **Fettuccine** darin ca. 12 Min. bissfest garen.

**Austernpilze** zum Stiel hin in ca. 1 cm breite Streifen zupfen. **Braune Champignons** je nach Größe vierteln oder achteln. **Knoblauch** abziehen und fein hacken. **Hartkäse** reiben. **Petersilie** abzupfen und fein hacken.

In einer großen Pfanne **Olivenöl**\* mit der Hälfte der **Butter**\* stark erhitzen, bis die **Butter**\ etwas bräunlich ist. **Austernpilze** und **Champignonviertel** hinzufügen und 2 Min. ohne Rühren anbraten. **Pilze** kurz umrühren, gehackten **Knoblauch** hinzugeben und wieder 3 – 4 Min. anbraten, bis sich die **Pilze** braun färben.

**Pasta** nach der Garzeit in ein Sieb abgießen, mit in die **Pfanne** geben und zusammen mit der Hälfte der **Petersilie** unter die **Pilze** rühren.

**Pilze** vom Herd nehmen, die restliche **Butter** und das **Trüffelöl** in die Pfanne zugeben und unter den **Pilzen** und **Fettuccine** schmelzen lassen. Nach Geschmack mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen.

**Pasta** auf Tellern verteilen. Mit dem Rest der gehackten **Petersilie** und dem geriebenen **Hartkäse** bestreuen und genießen! **Guten Appetit**