Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du Backpapier, 1 Backblech, 1 kleine Schüssel, 1 große Schüssel und 1 Gitterrost. Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Stifte (Pommes) schneiden. Pommes auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, salzen und mit 1 EL [2 EL] Olivenöl beträufeln. Auf der mittleren Schiene im Backofen 18 – 20 Min. backen, bis die Pommes goldbraun sind. Währenddessen Hartkäse halbieren, in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, in eine kleine Schüssel umfüllen und mit dem Rezept fortfahren.

Karotte schälen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Rinderhackfleisch, Salz und Pfeffer zugeben, 40 Sek./reverse/Stufe 3 vermengen und in eine große Schüssel umfüllen. 2 [4] gleich große Pattys aus der Masse formen und in den Varoma-Behälter [und auf den Varoma-Einlegeboden] legen.

[Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen,] Varoma verschließen und Mixtopf spülen. 400 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Tomate in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter vom Strunk lösen.

Briochebrötchen aufschneiden, auf einen Gitterrost legen und während der letzten 5 Min. der Varomagarzeit im Backofen aufbacken. Anschließend Brötchenhälften aus dem Backofen nehmen. Bei der Gelelgenheit zerkleinerten Hartkäse über die Pommes streuen und für 1 – 2 Min. im noch warmen Backofen schmelzen lassen und warm halten. Währenddessen Burger belegen.

Varoma absetzen. Brötchenoberseite mit Mayonnaise und Unterseite mit Ketchup bestreichen. Burger mit Salatblättern, Patty und Tomatenscheiben belegen. Brötchenoberseite aufsetzen.

Burger auf Teller verteilen und zusammen mit den Käsepommes, Ketchup und Mayonnaise genießen. **Guten Appetit!**