Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem eine Gemüsereibe, Backpapier, ein Backblech, 1 große Schüssel, 1 große Pfanne und Küchenpapier. Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Stiften (Pommes) schneiden. Pommes auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, salzen und mit 1 EL [2 EL] Olivenöl beträufeln. Auf der mittleren Schiene im Backofen 18 – 20 Min. backen, bis die Pommes goldbraun sind. Währenddessen kannst Du die Pattys zubereiten.

Karotte schälen und grob reiben. In einer großen Schüssel Karottenraspel mit Rinderhackfleisch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 2 [4] gleich große Pattys formen. Tomate in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter vom Strunk lösen.

In einer großen Pfanne ½ EL [1 EL] Öl stark erhitzen, Pattys darin auf beiden Seiten je 3 – 4 Min. anbraten. **TIPP:** Wenn Du Deinen Patty lieber ganz durchgebraten genießen möchtest, gib ihn für die letzten 5 Min. der Backzeit zu den Pommes in den Backofen.

Nach Ende der Backzeit Pommes aus dem Ofen nehmen, Hartkäse darüberreiben und für 1 – 2 Min. im noch warmen Backofen schmelzen lassen und warm halten.

Briochebrötchen aufschneiden. In der großen Pfanne Brötchenhälften ohne weitere Fettzugabe ca. 1 Min. auf den Schnittflächen rösten. Anschließend Brötchenoberseite mit Mayonnaise und Unterseite mit Ketchup bestreichen. Burger mit Salatblättern, Patty und Tomatenscheiben belegen. Brötchenoberseite aufsetzen.

Burger auf Teller verteilen und zusammen mit den Käsepommes, Ketchup und Mayonnaise genießen. **Guten Appetit!**