**Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du Backpapier, ein Backblech, 1 kleinen Topf, eine Knoblauchpresse, eine Gemüsereibe, 1 große Schüssel, 1 große Pfanne und 1 kleine Schüssel.** **Kartoffeln** schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. **Kartoffelwürfel** auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben (etwas Platz für das Fleisch lassen). Mit **Olivenöl**\* beträufeln und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. Dann auf der mittleren Schiene im Backofen 25 – 30 Min. backen.

**Chili** längs halbieren, entkernen und **Chilihälften** in feine Ringe schneiden. **Knoblauch** abziehen. In einem kleinen Topf **Öl**\* erhitzen, **Chiliringe** *(scharf!)* zugeben, **Knoblauch** dazupressen, **Essig**\* und **Gewürzmischung** unterrühren. Mit **Salz**\*, **Pfeffer**\* und 1 Prise **Zucker**\* abschmecken und 2 – 3 Min. bei schwacher Hitze einköcheln lassen.

**Karotten** schälen und grob raspeln. **Limette** halbieren. Geraspelte **Karotten** in eine große Schüssel geben. Mit einem Spritzer **Limettensaft**, **Olivenöl**\*, etwas **Salz**\*, **Pfeffer**\* und 1 Prise **Zucker**\* vermischen.

**Putenbrust** auf beiden Seiten **salz**en\*. In einer großen Pfanne **Öl**\* auf mittlerer Stufe erhitzen und **Putenbrust** darin von beiden Seiten 1 – 2 Min. anbraten. Anschließend **Chilimarinade** auf den **Filets** verteilen und diese für die letzten 8 – 10 Min. der Backzeit der **Kartoffelwürfel** (diese bei dieser Gelegenheit einmal wenden) mit in den Backofen geben.

Blätter der **Petersilie** abzupfen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel gehackte **Petersilie** mit **Joghurt**, **Salz**\*, **Pfeffer**\* und etwas **Limettensaft** vermischen.

**Piri-Piri-Putenbrust**, **Kartoffelwürfel** und **Karottensalat** auf Teller verteilen und zusammen mit **Petersilienjoghurt** genießen. **Guten Appetit!**