Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden. Süßkartoffelscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 2 TL [3 TL | 4 TL] Öl\* beträufeln und mit „Hello Paprika“, Salz\* und Pfeffer\* würzen. Süßkartoffeln im Ofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich sind. Währenddessen Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden.

Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Hälfte der Karotte in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Buttermilch-Zitronendressing und Joghurt, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Die Hälfte vom Dip in eine kleine Schüssel umfüllen, den Rest mit dem Spatel nach unten schieben.

Restliche Karottenstücke und Radieschen in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und in eine weitere große Schüssel umfüllen. Enden der Gurke entfernen. Gurke in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in die Schüssel zu den Radieschen zugeben. Tomate halbieren und Strunk entfernen.

Hackfleisch zur zerkleinerten Karotte in die Schüssel geben, mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und gut vermengen. Mit den Händen 2 [3| 4] ca. 2 cm hohe Burgerpatties formen. In einer großen Pfanne Burgerpatties ca. 2 – 3 Min. braten. Wenden, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und abgedeckt weitere 2 – 3 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und der Käse geschmolzen ist. Patties aus der Pfanne nehmen.

In dem verbliebenen Bratfett die Zwiebeln 3 – 4 Min. braten, bis sie weich und braun sind. Pflücksalat kleiner zupfen, zum Gurken-Radieschen-Mix in die große Schüssel geben, unterheben und Salat mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Salat auf Teller verteilen, Süßkartoffeltaler daneben anrichten. Burgerpatties auf den Salat legen, mit Tomatenscheiben und gebratenen Zwiebeln toppen. Dip dazu reichen. Guten Appetit!