Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden. Süßkartoffelscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 2 TL [3 TL | 4 TL] Öl\* beträufeln und mit „Hello Paprika“, Salz\* und Pfeffer\* würzen. Süßkartoffeln im Ofen 15 – 20 Min. backen, bis sie weich sind.

Enden der Gurke entfernen. Gurke längs halbieren und die Gurkenhälften quer in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Gurke und Radieschen in eine große Schüssel geben. Tomate in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden.

In einer kleinen Schüssel Buttermilch-Zitronendressing und Joghurt verrühren, mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Pflücksalat kleiner zupfen und zu den Gurken und Radieschen in die große Schüssel geben. Salat mit der Hälfte des Joghurt-Dips mischen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Die Hälfte der Karotte zu dem Salat in die Schüssel raspeln und untermischen. Restliche Karotte in eine zweite große Schüssel raspeln. Hackfleisch zu der Karotte geben, mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und gut vermengen. Mit den Händen 2 [3| 4] ca. 2 cm hohe Burgerpatties formen.

In einer großen Pfanne Burgerpatties ca. 2 – 3 Min. braten. Wenden, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und abgedeckt weitere 2 – 3 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und der Käse geschmolzen ist. Patties aus der Pfanne nehmen. In dem verbliebenen Bratfett die Zwiebeln 3 – 4 Min. braten, bis sie weich und braun sind.

Salat auf Teller verteilen, Süßkartoffeltaler daneben anrichten. Burgerpatties auf den Salat legen, mit Tomatenscheiben und gebratenen Zwiebeln toppen. Dip dazu reichen. Guten Appetit!