Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen, Panko zugeben und 1 – 2 Min. goldbraun rösten. Zerkleinerte Petersilie und die Hälfte des geriebenen Hartkäses zugeben und unterheben. Käse-Kräuter-Brösel in eine kleine Schüssel umfüllen.

Blättchen vom Oregano abzupfen. Knoblauch und rote Zwiebel abziehen. Zwiebel halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Paprika vierteln, entkernen und in 1 cm dicke Streifen schneiden. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Knoblauch und Oreganoblättchen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zucchinistücke zugeben, 2 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 20 g] Öl\*, Zwiebel- und Paprikastreifen in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 0,5 dünsten. Kochsahne, Gemüsebrühe, 40 g [60 g | 80 g] Wasser\*, Gewürzmischung „Hello Paprika“ und „Hello Buon Appetito“, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und 6 Min./98 °C/Reverse/Stufe 0,5 kochen. Währenddessen fortfahren.

Reichlich heißes Wasser\* in einen großen Topf geben, salzen\* und zum Kochen bringen. Ravioli zugeben, Hitze reduzieren und 3 – 5 Min. sieden lassen. Anschließend Ravioli durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Soße mit Gemüse aus dem Mixtopf zu den Ravioli in den Topf geben. Restlichen Hartkäse zugeben und vorsichtig vermischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Ravioli mit Gemüse auf tiefen Tellern verteilen, mit Käsebröseln toppen und genießen. Tipp: So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Ravioli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbäckst. Guten Appetit!