**Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 große Pfanne, 1 Auflaufform, 1 große Schüssel und 2 kleine Schüsseln.** Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. Karotte schälen, in ca. 3 cm Stücke schneiden und zugeben. **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Ungeschälte Kartoffeln halbieren und in den Varoma-Behälter füllen. Enden der Buschbohnen abschneiden, Bohnen halbieren und auf den Varoma-Einlegeboden geben. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, **20 Min./Varoma/Stufe 1** garen und die Linsen vorbereiten. Braune Linsen durch den Gareinsatz abgießen und mit kaltem Wasser spülen. Knoblauch abziehen und in feine Streifen schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in ca. 2 cm große Würfel schneiden. 5 Min. vor Ende der Varoma-Zeit Öl* in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.

Zwiebel-Karotten-Mix in die Pfanne geben und ca. 3 Min. anbraten. Linsen zufügen und kurz mitbraten. Varoma abnehmen, öffnen und Kartoffeln kurz mit kaltem Wasser spülen, damit sie abkühlen können. Gemüsebrühe und heiße Garflüssigkeit\* *(siehe Zutatentabelle)* in die Pfanne zugeben und ca. 5 Min. kochen lassen. Gewürzmischung, Schmand, Salz* und Pfeffer* zugeben und unterrühren.

Linsengemüse  in eine passende Auflaufform geben. Mixtopf leeren und Kartoffeln hineingeben. ¾ der Butter, Pfeffer* und Salz* zugeben und **5 Sek./Stufe 4** zerkleinern. Prüfen, ob alles gleichmäßig zerkleinert ist. Wenn nicht, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal **5 Sek./Stufe 4** zerkleinern. Kartoffelmasse gleichmäßig über die Linsen verteilen. Auflauf für ca. 20 Min. im Ofen backen und mit dem Rezept fortfahren.

Mixtopf spülen und Wasser* einfüllen. Spinat in den Varoma-Behälter geben und mit Salz* und Knoblauchstreifen würzen. Varoma-Einlegeboden mit den Bohnen wieder in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen. 6 Min. bevor der Auflauf fertig ist, den Thermomix® programmieren: **6 Min./Varoma/Stufe 1**. Restliche Butter in eine kleine, feuerfeste Schüssel geben und Butter für 3 – 4 Min. im Ofen schmelzen lassen.

Varoma abnehmen. Bohnen und Spinat in eine große Schüssel geben, mit geschmolzener Butter übergießen, mit Salz* und Pfeffer* würzen und alles gut vermengen. Bohnengemüse auf Teller verteilen und mit Tomatenwürfeln toppen. Auflauf daneben anrichten und genießen. **Guten Appetit!**