In einer großen Schüssel „Hello Harissa“ Gewürzmischung, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* vermischen und Hähnchenbrüste darin mind. 10 Min. marinieren.

Salbeiblätter abzupfen. Baconstreifen quer halbieren. In einer zweiten großen Schüssel Hackfleisch mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und gut verkneten. 8 [12 | 16] kleine, längliche Buletten formen, jeweils 1 Salbeiblatt darauf verteilen und mit je 1 Baconstreifenhälfte umwickeln.

Thymianblätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch abziehen und die Hälfte fein hacken. Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm große Stücke schneiden. In einer großen Schüssel gehackten Knoblauch mit gehacktem Thymian, der Hälfte der Balsamico-Crème, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* zu einer Marinade verrühren. Paprika und ganze Pilze hinzugeben und marinieren lassen.

Joghurt auf 2 kleine Schüsseln aufteilen. In der einen Schüssel Joghurt mit Tomatenpesto gut verrühren. Die Hälfte der Basilikumpaste in die andere Schüssel geben und mit Mayonnaise verrühren. Beide Dips mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomaten in 1 cm große Würfel schneiden. Den restlichen Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Restliche Basilikumpaste, restliche Balsamico-Crème, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und alles gut verrühren. Gehackte Tomaten hinzugeben und gut vermischen. Baguette halbieren, Schnittflächen mit Olivenöl\* beträufeln und beiseitestellen. Gemüse auf Alufolie-Stücke verteilen und zu kleinen Päckchen falten.

Grillkäse je Seite 2 – 3 Min. grillen. Mini-Bacon-Buletten je Seite 3 – 4 Min. grillen. Hähnchenbrüste ca. 5 – 6 Min. je Seite grillen. Gemüse ebenfalls 5 – 6 Min. grillen. Das Baguette je Seite 1 – 2 Min grillen, bis die obere Seite goldbraun ist. Dann das Tomatentopping auf den Hälften verteilen. Die Grillzeiten können je nach Grill und Hitze variieren. Guten Appetit!