dazu Champignons und Frühlingszwiebeln
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Gemischte Hackfleischzubereitung
250 g
Spaghetti
270 g
Champignons
200 g
Frühlingszwiebel
120 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Vegane weiße Misopaste
25 g
Kochsahne leicht
150 g
Worcester Sauce
8 g
Hühnerbrühe
4 g
Karotte
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Zucker
0.5 Teelöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Pilze vierteln oder halbieren.
Karotte schälen und grob raspeln.
Weißen Teil der Frühlingszwiebel in 2 cm Stücke schneiden. Grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Knoblauch abziehen.
Pasta in den großen Topf geben und 7 – 8 Min. bissfest garen.
Danach durch ein Sieb abschütten und dabei 150 ml [225 ml | 300 ml] Pastawasser auffangen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch, Karotte, Pilze und weiße Frühlingszwiebelstücke darin 5 – 6 Min. scharf anbraten.
Knoblauch dazupressen und weitere 30 Sek. anbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne, Kochwasser, Brühepulver, Misopaste und Worcester Sauce ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen.
Pasta hinzugeben und vermengen. Mit Pfeffer* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* würzen.
Nudeln auf tiefe Teller verteilen und mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!
4291
kJ
Energie (kJ)
1026
kcal
Energie (kcal)
39.8
g
Fett
19.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
116.7
g
Kohlenhydrate
18.2
g
davon Zucker
10
g
Ballaststoffe
50.3
g
Eiweiß
4.75
g
Salz
dazu Champignons und Frühlingszwiebeln
dazu Champignons und Frühlingszwiebeln
