dazu Champignons und Frühlingszwiebeln
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Gemischte Hackfleischzubereitung
250 g
Spaghetti
270 g
Champignons
125 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Kochsahne leicht
150 g
Vegane weiße Misopaste
25 g
Worcester Sauce
8 ml
Hühnerbrühe
4 g
Salz
nach Geschmack
Zucker
0.5 Teelöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Pilze vierteln oder halbieren.
Weißen Teil der Frühlingszwiebel in 2 cm Stücke schneiden. Grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Knoblauch abziehen.
Pasta in den großen Topf geben und 7 – 8 Min. bissfest garen.
Danach durch ein Sieb abschütten und dabei 150 ml [225 ml | 300 ml] Pastawasser auffangen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch, Pilze und weiße Frühlingszwiebelstücke darin 5 – 6 Min. scharf anbraten.
Knoblauch dazupressen und weitere 30 Sek. anbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne, Kochwasser, Hühnerbrühe, Misopaste und Worcester Sauce ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen.
Pasta hinzugeben und vermengen. Mit Pfeffer* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* würzen.
Nudeln auf tiefe Teller verteilen und mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!
4178
kJ
Energie (kJ)
999
kcal
Energie (kcal)
39.4
g
Fett
19
g
davon gesättigte Fettsäuren
112
g
Kohlenhydrate
14.7
g
davon Zucker
45.7
g
Eiweiß
4.65
g
Salz
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