Hackfleisch-Pasta in cremiger Miso-Soße

ZEIT SPAREN

Extra schnell

dazu Champignons und Frühlingszwiebeln

15 Min.

Schwierigkeit: 2/3

Japanisch

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten

Weizen

Sellerie

Senf

Milch (einschließlich Laktose)

Soja

Küchenutensilien

Große Pfanne

Sieb

Großer Topf

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Quick-pasta

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Zutaten

Gemischte Hackfleischzubereitung

250 g

Spaghetti

270 g

Champignons

125 g

Frühlingszwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Kochsahne

150 g

Vegane weiße Misopaste

25 g

Worcester Sauce

8 ml

Hühnerbrühe

4 g

Salz

Zucker

2 g

Pfeffer

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.

Pilze vierteln oder halbieren.

Weißen Teil der Frühlingszwiebel in 2 cm Stücke schneiden. Grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Knoblauch abziehen.

Pasta in den großen Topf geben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abschütten und dabei 150 ml [225 ml | 300 ml] Pastawasser auffangen.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch, Pilze und weißen Teil der Frühlingszwiebel darin 5 – 6 Min. scharf anbraten. Knoblauch dazupressen und weitere 30 Sek. anbraten.

Pfanneninhalt mit Kochsahne, Kochwasser, Hühnerbrühe, Misopaste und Worcester Sauce ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Pasta hinzugeben und vermengen. Mit Pfeffer* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* würzen.