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Fischfilet mit Dillmarinade und Zitrone
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Kalorien im Blick
Fischfilet mit Dillmarinade und Zitrone

dazu Kartoffelsalat

15 Min.
Schwierigkeit: 2/3
Nordische Küche

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit knackigen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Allergene

Eier
Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Fisch

Küchenutensilien

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Zutaten
Pangasius

Pangasius

240 g

Vorw. festk. Kartoffeln

Vorw. festk. Kartoffeln

600 g

Naturjoghurt

Naturjoghurt

100 g

Mayonnaise

Mayonnaise

25 g

Blattsalatmischung

Blattsalatmischung

75 g

Zitrone, gewachst

Zitrone, gewachst

1 Stück

Dill/Petersilie

Dill/Petersilie

10 g

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

2 Stück

Gewürzmischung „Hello Patatas“

Gewürzmischung „Hello Patatas“

4 g

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Öl

Öl

1 Esslöffel

Wasser

Wasser

500 g

Zubereitung
1
Zu Beginn

Knoblauch abziehen.

Dillfähnchen abzupfen.

Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

Dill in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte davon zur Petersilie in die Schüssel geben.

Knoblauch in den Mixtopf zugeben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

2
Fisch vorbereiten

2 [3 | 4] Bögen Aluminiumfolie bereitlegen (jedes ungefähr so groß wie ein Din-A4-Blatt).

Fischfilets auf die Aluminiumfolie legen, Knoblauch-Dill-Mix jeweils dazugeben und mit ein paar Tropfen Zitronensaft, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Aluminiumfolie über dem Fisch verschließen und die Seiten wie ein Bonbon verdrehen, sodass alles gut verschlossen ist. 

3
Dampfgaren

Kartoffeln schälen, in 1 cm Scheiben schneiden und in den Gareinsatz [evtl. überstehende Kartoffeln in den Varoma-Behälter] geben.

Fischpäckchen in den Varoma-Behälter und auf den Varoma-Einlegeboden geben und V-Einlegeboden einsetzen. Varoma verschließen.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 20 Min. [21 Min. | 22 Min.]/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen fortfahren.

4
Für das Dressing

Joghurt, Mayonnaise in die Schüssel mit Kräutern geben. Gut vermischen und Dressing mit „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

5
Für den Salat

Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. 

Kartoffeln kurz ausdämpfen lassen und in die Schüssel zum Joghurtdressing geben und vorsichtig vermengen.

Salatmischung dazugeben und vorsichtig unterheben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6
Anrichten

Fischfilets auspacken und auf Teller geben. Kartoffelsalat daneben anrichten. Restliche Zitronenspalten dazu reichen. 

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2542

kJ

Energie (kJ)

607

kcal

Energie (kcal)

22.4

g

Fett

3.8

g

davon gesättigte Fettsäuren

65.7

g

Kohlenhydrate

8.9

g

davon Zucker

33.1

g

Eiweiß

1.75

g

Salz

Gedämpfter Seelachs mit Dillmarinade, dazu Röstkartoffelsalat
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

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