Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Enden der Bohnen abbrechen. Das geht ganz einfach und man braucht dazu noch nicht mal ein Messer.

**Wascht das Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 großen Topf und 1 große Pfanne.** **Kartoffeln** und **Karotten** schälen. Beides in ca. 3 cm große Stücke schneiden. **Kartoffeln** und **Karotten** in einen großen Topf mit genügend **Wasser** geben. **Wasser** ausreichend **salzen**\* und aufkochen und abgedeckt ca. 15 Min. garen.

Währenddessen Enden der **Buschbohnen** entfernen und **Bohnen** in 1 cm kleine Stücke schneiden. **TIPP:** *Das geht schneller, wenn Du mehrere Bohnen zusammenhältst und diese dann schneidest.* Nach 7 Min. **Bohnenstücke** zu den **Kartoffeln** in den Topf geben und weitere 8 Min. kochen.

Mit 150 ml [200 ml] **Wasser**\* und mitgelieferter **Rinderbrühe** eine **Brühe** herstellen. Weißen und grünen Teil der **Frühlingszwiebel** getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. **Hähnchenbrustfilets** in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

1 EL [2 EL] **Öl**\* in einer großen Pfanne erhitzen und **Hähnchenbruststücke** 2 – 3 Min. anbraten. Weiße **Frühlingszwiebelringe** dazugeben und 1 Min. mitbraten. Hitze etwas reduzieren und mit vorbereiteter **Rinderbrühe** und **Crème fraîche** ablöschen und weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die **Soße** leicht andickt und die **Hähnchenbrust** nicht mehr rosa in der Mitte ist. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

**Gemüse** abgießen, anschließend mit 1 EL [2 EL] **Butter**\* und 150 ml [200 ml] **Milch** zu einem lockeren Stampf verarbeiten. Mit **Salz**\*, **Pfeffer**\* abschmecken. **Kartoffelstampf** und **Geschnetzeltes** auf Teller verteilen und ganz nach Belieben mit grünen **Frühlingszwiebelringen** bestreuen. **Guten Appetit!**