mit Paprika, Champignons und Spätzle
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Crème fraîche
150 g
Hähnchenbrustfilet
250 g
Zwiebel
1 Stück
Frische Eierspätzle
400 g
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Champignons
100 g
Hühnerbrühe
4 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Butter
0.5 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Wasser
100 ml
Champignons je nach Größe vierteln oder halbieren. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Spitzpaprika längs halbieren, Kerne herauslösen und Paprikahälften nach Geschmack in dünne Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden.
In einem hohen Rührgefäß 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser\* und das mitgelieferte Hühnerbrühpulver vermengen. Hähnchenbrust in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* in einer großen Pfanne stark erhitzen und Fleisch 1 – 2 Min. scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen, Hitze etwas reduzieren und Champignons, Paprika- und Zwiebelstreifen für 2 – 3 Min. anschwitzen. Vorbereitete Hühnerbrühe hinzufügen und alles für weitere 1 Min. leicht köcheln lassen.
Crème fraîche hinzugeben und einrühren, Fleisch wieder dazugeben und alles weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und die Soße etwas eingedickt ist. Danach mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und warm halten.
Währenddessen in einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* und 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Butter\* erhitzen und Spätzle darin 4 – 6 Min. unter Wenden anbraten.
Geschnetzeltes nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Spätzle auf Teller verteilen und Geschnetzeltes dazu anrichten. Guten Appetit!
865
kcal
Energie (kcal)
3620
kJ
Energie (kJ)
44
g
Fett
20
g
davon gesättigte Fettsäuren
67
g
Kohlenhydrate
10
g
davon Zucker
48
g
Eiweiß
3
g
Salz
dazu Konfettistampf mit Karotten und Buschbohnen
dazu Konfettistampf mit Karotten & Buschbohnen
dazu bunter Kartoffelstampf mit Karotten & Bohnen
dazu Kartoffelstampf mit Karotten und Buschbohnen
dazu Konfettistampf mit Karotten und Buschbohnen
dazu Kartoffelstampf mit Karotten & Buschbohnen
dazu käsige Kartoffelsticks und Salat
dazu Zucchini und Kirschtomaten