Champignons je nach Größe vierteln oder halbieren. Paprika halbieren, Kerne herauslösen und Paprikahälften in dünne Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben.

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben. Hähnchenbrust in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und auf den Einlegeboden legen. Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

450 g Wasser\* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen Zwiebel abziehen und halbieren. Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Crème fraîche, Salz\* und Pfeffer\*, 100 g [130 g | 180 g] Garflüssigkeit\* und die mitgelieferte Hühnerbrühe zugeben, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 6 Min./98 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen die Spätzle braten.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* und 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Butter\* erhitzen und Spätzle darin 4 – 6 Min. unter Wenden anbraten. Hähnchenbrust und Gemüse aus dem Varoma in eine große Schüssel umfüllen. Soße aus dem Mixtopf zugeben, vermischen und Geschnetzeltes nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Geschnetzeltes nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Spätzle auf Teller verteilen, Geschnetzeltes darauf anrichten und genießen. Guten Appetit!