Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Währenddessen Zwiebel abziehen und fein würfeln. Rüebli schälen und grob raspeln. Cherry.Tomaten halbieren.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser\* füllen, kräftig salzen\* und einmal aufkochen lassen. Strozzapreti hinzugeben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Fertig gekochte Pasta anschliessend in einem Sieb abgiessen und kurz beiseitestellen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* bei hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln, Rüebli und Rinderhackfleisch 2 – 3 Min. anbraten. Anschliessend die halbierten Cherry-Tomaten zum Hackfleisch hinzugeben und 2 – 3 Min. weiter anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und krümelig ist.

Nach dem Anbraten die Temperatur auf niedrige Hitze reduzieren, stückige Tomaten, Tomatenpesto und 1 TL [1.5 TL] Zucker\* hinzugeben, alles umrühren, 2 – 3 Min. köcheln lassen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Währenddessen Basilikum abzupfen und grob hacken.

Nach dem Köcheln gekochte Nudeln und gehackte Basilikumblätter unter die Sauce mischen und Käsemix über der Sauce verteilen. Abgedeckt für 1 Min. weiter köcheln lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.

Pasta auf Tellern anrichten und geniessen. En Guete!