**Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.** Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Anschliessend in einen grossen Topf geben, mit reichlich heissem Wasser\* bedecken, salzen\*, aufkochen lassen und Kartoffelwürfel 15 – 20 Min. garen, bis sie weich sind.

Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Hüftsteaks in 1 cm breite Streifen schneiden. In einer grossen Schüssel Rinderstreifen in 0.5 EL [1 EL] Mehl\* wenden und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.

Enden der Buschbohnen abschneiden. In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser füllen, salzen\*, aufkochen lassen und Buschbohnen darin ca. 10 Min. garen, bis sie bissfest sind. Anschliessend Bohnen durch ein Sieb abgiessen, wieder zurück in den Topf geben und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Mit dem 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver\* und 150 ml [300 ml] heissem Wasser\* einer Rindsbouillon zubereiten.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Rinderstreifen ca. 2 Min. rundherum scharf anbraten. Anschliessend aus der Bratpfanne nehmen und kurz beiseitestellen.

Erneut die Bratpfanne erhitzen, Zwiebelstreifen, Knoblauch und 1 Prise Zucker\* zugeben und ca. 3 – 5 Min. anbraten. Thymian und Balsamicocreme zugeben und 1 Min. kochen lassen. Mit der vorbereiteten Bouillon ablöschen und 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Rinderstreifen zur Sauce geben und alles zusammen 2 – 3 Min. erhitzen. Kartoffelwürfel durch ein Sieb abgiessen und wieder zurück in den Topf geben. 2 EL [4 EL] Butter\* und einen Schluck Milch\* zugeben und zu einem Kartoffelstampf verarbeiten. Tipp: Statt Milch kannst du auch einen Schluck Kochwasser benutzen. Kartoffelstock auf Teller verteilen, Rinderstreifen daneben anrichten und mit Buschbohnen geniessen. En Guete!