Reispfanne mit Rindshackfleisch & Broccoli

in süss-würziger Sojasauce und Sesamöl

15 Min.

Schwierigkeit: 2/3

Chinesisch

One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiß alles in einen Topf, eine Bratpfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.

Allergene

Soja

Weizen

Glutenhaltiges Getreide

Sesamsamen

Küchenutensilien

Soup pan or large pan with lid

Kleine Schale

Tags

Nutri-score-c

Ohne Milchprodukte

One-Pot-Gericht

Zutaten

Basmatireis

150 g

Broccoli

250 g

Zwiebel

100 g

Sojasauce

25 ml

Sesamöl

10 ml

Gehackter Knoblauch & Ingwer in Öl

30 g

Rindshackfleisch

250 g

Öl

1 Esslöffel

Zucker

2 Teelöffel

Balsamico-Essig

1 Teelöffel

Rindsbouillonpulver

4 g

Wasser

350 ml

Salz

0.25 Teelöffel

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung

Erhitze 350 ml [700 ml] Wasser im Wasserkocher.

Broccoli in mundgerechte Röschen teilen.

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

In eine grosse Bratpfanne Hackfleisch 2 – 3 Min. krümelig anbraten.

Knoblauch und Ingwer Mix, Sojasauce, 2 TL [4 TL] Zucker*, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig* und Pfeffer dazugeben und 1 Min. braten. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

In derselben grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Broccoli und Zwiebel darin 2 – 3 Min. anbraten. Reis, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver*, 0.25 TL [0.5 TL] Salz* und 350 ml [700 ml] Wasser* hinzufügen, gut vermengen, aufkochen lassen und dann abgedeckt auf mittlerer Hitze 12 Min. köcheln lassen.

Anschliessend den Reis einmal umrühren, Hackfleisch mit Sauce darauf geben, Topf vom Herd nehmen und mind. 10 Min. abgedeckt quellen lassen. Eventuell mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.