In eine grosse Schüssel Hackfleisch, ein Drittel [Hälfte] vom „Hello Souflaki“ und Panko-Mehl geben. 

Knoblauch dazu pressen. Alles mit 0.5 TL [1 TL] Salz* und Pfeffer* gut vermengen.

Aus der Hackfleischmasse 8 [16] Hacktätschli formen.

Kartoffeln nach Belieben schälen und in 2 cm Stücke schneiden.

Zucchetti längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

Rüebli nach Belieben schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Einen grossen Topf mit 300 ml [600 ml] Wasser*, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver*, Hälfte [gesamtem] Tomatenmark und ein Drittel [restlichem] „Hello Souflaki“ zum Kochen bringen. 

Kartoffeln und Rüebli hineingeben, mit 0.5 TL [1 TL] Salz* würzen und abgedeckt 12 Min. köcheln lassen.

Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe auf mittlere Stufe erhitzen. Hacktätschli 3 – 4 Min. rundum anbraten, bis sie leicht bräunen.

Sobald die Kartoffeln 12 Min. gekocht haben, Hacktätschli und Zucchetti dazugeben und weitere 4 – 5 Min. abgedeckt köcheln lassen. 

Währenddessen Kapern durch ein Sieb giessen und mit Wasser abspülen. Dann fein hacken. 

Petersilienblätter fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Petersilie und Kapern mit 1 TL [2 TL] Olivenöl* verrühren.

Eintopf mit Salz* und Pfeffer* abschmecken, auf tiefe Teller verteilen und mit Kapern-Topping bestreuen.

En Guete!