Erhitze 400 ml [800 ml] Wasser* im Wasserkocher.

Zucchetti in 2 cm Stücke schneiden. 

Zwiebel halbieren und in 1 cm Streifen schneiden. 

Knoblauch fein hacken.

Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] Schale abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden. 

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Crevetten und Gewürzmischung „Hello Cajun“ darin 1 – 2 Min. unter Rühren anbraten. Crevetten aus der Bratpfanne nehmen und mit einigen Spritzern Zitronensaft beträufeln.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Zucchettistücke darin 1 – 2 Min. anschwitzen. Gewürzmischung „Hello Patatas“ hinzufügen und 1 weitere Minute mit anschwitzen.

Reis, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 350 ml [700 ml] Wasser* hinzufügen, gut vermengen, aufkochen lassen und dann abgedeckt auf mittlerer Hitze 12 Min. köcheln lassen. Anschliessend den Reis einmal umrühren, Topf vom Herd nehmen und mind. 10 Min. abgedeckt quellen lassen.

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Zitronenschale und einigen Spritzern Zitronensaft verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Nachdem der Reis 10 Min. gekocht hat, Bratpfanne vom Herd nehmen. Pikante Paprikasauce und 50 ml [100 ml] Wasser* unter den Reis mischen. 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* zum Aufwärmen auf den Reis legen und abgedeckt weitere 10 Min. ziehen lassen.

Reispfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf Teller verteilen. Mit Crevetten toppen und mit Zitronen-Dip und restlichen Zitronenspalten geniessen.

En Guete!