Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Das heisse Wasser\* in einen grossen Topf geben, salzen\*, aufkochen lassen. Knoblauch abziehen. Argentinos in 1 cm kleine Würfel schneiden.

Eine grosse Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Argentinos darin ohne Fettzugabe für 3 – 4 Min. knusprig braten. Währenddessen Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 1 cm Halbmonde schneiden. Argentinos herausnehmen, Bratpfanne so auswischen, dass noch 2 EL [4 EL] Öl in der Bratpfanne zurückbleiben.

Pasta ins kochende Wasser geben und ca. 3 – 5 Min. bissfest garen. Pasta danach durch ein Sieb abgiessen und dabei 100 ml [ 200 ml] Kochwasser\* auffangen.

Die Bratpfanne aus Schritt 4 erneut auf mittelhoher Temperatur erhitzen. Lauch darin 2 Min. anschwitzen. Knoblauch hineinpressen, Tomatenpesto dazugeben und 1 – 2 Min. weiterbraten. Bratpfanneninhalt mit dem aufgefangenem Kochwasser\* ablöschen. Frischecreme, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver\*, „Hello Smoky Paprika“ und geriebenen Hartkäse dazugeben. Aufkochen lassen, glatt rühren und 1 – 2 Min. einköcheln lassen.

Sauce mit Salz\*, Pfeffer\* und 1 Prise Zucker\* abschmecken. Pasta zur Sauce geben und gut untermischen.

Pasta auf Teller verteilen und mit Argentinos toppen. En Guete!