Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Das heisse Wasser\* in einen grossen Topf geben, salzen\*, aufkochen lassen. Knoblauch abziehen. Argentinos in 1 cm kleine Würfel schneiden.

Eine grosse Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Argentinos darin ohne Fettzugabe für 3 – 4 Min. knusprig braten. Topping in eine kleine Schüssel umfüllen, Bratpfanne auswischen und in Schritt 4 wieder verwenden.

Pasta ins kochende Wasser geben und ca. 3 – 5 Min. bissfest garen. Pasta danach durch ein Sieb abgießen und dabei 100 ml [ 200 ml] Kochwasser\* auffangen.

In der Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Tomatenpesto dazugeben und beides für 1 – 2 Min. anbraten. Bratpfanneninhalt mit dem aufgefangenen Kochwasser ablöschen und Frischkäse und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver\* dazugeben. Aufkochen lassen, glatt rühren und 1 – 2 Min. einköcheln.

Babyspinat in kleinen Portionen nach und nach in die Bratpfanne geben, bis aller Spinat zerfallen ist. Soße mit Salz\*, Pfeffer\* und einer Prise Zucker\* abschmecken. Pasta zur Frischkäsesauce geben und gut untermischen.

Pasta auf Teller verteilen und mit Argentinos toppen. En Guete!