Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein hacken.

Kartoffel schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.

Rüebli schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.

Butterbohnen durch ein Sieb abgiessen.

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel-, Knoblauch-, Rüebli- und Kartoffelwürfel hinzugeben und 2 – 3 Min. glasig anschwitzen. 

Bratpfanneninhalt mit der Cherry-Tomaten-Polpa, 100 ml [200 ml] Wasser, Tomatenpesto, „Hello Buon Appetito“ und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* ablöschen und 2 – 3 Min. weiterköcheln lassen. Dann mit etwas Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Bohnen zu der Sauce geben und abgedeckt 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig und kräftig ist.

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Grillbratchäs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 

In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen und Grillbratchässcheiben darin 1 – 2 Min. je Seite scharf goldbraun anbraten.

Bohnengemüse auf tiefe Tellern verteilen. Grillbratchässcheiben darauf anrichten und Joghurt-Dip darüber träufeln.

En Guete!