Erhitze 500 ml [1.000 ml] Wasser\* im Wasserkocher. Rüebli schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel vierteln und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.

Pouletfilets in 2 cm Stücke schneiden.

In einem großen Topf mit Deckel 2 EL [4 EL] Olivenöl\* erhitzen. Orzo, Rüebli, Zwiebel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. andünsten. 500 ml [1.000 ml] heißes Wasser\* angießen. 6 g [12 g] Pouletbouillonpulver\*, „Hello Paprika“ und 0,5 TL [1 TL] Salz\* einrühren. Pouletstücke dazugeben, aufkochen und alles 10 – 12 Min. abgedeckt kochen lassen, bis der Orzo weich und das Fleisch nicht mehr rosa ist. Dabei gelegentlich umrühren.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone vierteln. Oreganoblätter fein hacken.

Babyspinat eventuell etwas kleiner schneiden und am Ende der Kochzeit in die Suppe geben. Abgeriebene Zitronenschale, Saft von 2 [4] Zitronenvierteln und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz\*, Pfeffer\* und etwas gehacktem Oregano nach Belieben abschmecken.

Poulet-Zitronen-Suppe auf Teller verteilen und mit restlichen Zitronenvierteln genießen. En Guete!