mit Orzo und Babyspinat
Dieser Eintopf enthält so viele gute, frische und schmackhafte Zutaten, dass wir sie schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und zufrieden machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.
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Küchenutensilien
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Pouletinnenfilet
250 g
Orzo-Nudeln
90 g
Rüebli
100 g
Zwiebel
100 g
Knoblauchzehe
4 g
Frischer Oregano
10 g
Zitrone, gewachst
90 g
Babyspinat
50 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Crème fraîche aus Saland
100 g
Wasser
500 ml
Pouletbouillonpulver
6 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
2 Esslöffel
Erhitze 500 ml [1.000 ml] Wasser* im Wasserkocher.
Rüebli schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel vierteln und in dünne Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Pouletfilets in 2 cm Stücke schneiden.
In einem grossen Topf mit Deckel 2 EL [4 EL] Olivenöl* erhitzen.
Orzo, Rüebli, Zwiebel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. andünsten. 500 ml [1.000 ml] heißes Wasser* angiessen.
6 g [12 g] Pouletbouillonpulver*, „Hello Paprika“ und 0,5 TL [1 TL] Salz* einrühren.
Pouletstücke dazugeben, aufkochen und alles 10 – 12 Min. abgedeckt kochen lassen, bis der Orzo weich und das Fleisch nicht mehr rosa ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone vierteln.
Oreganoblätter fein hacken.
Babyspinat eventuell etwas kleiner schneiden und am Ende der Kochzeit in die Suppe geben.
Abgeriebene Zitronenschale, Saft von 2 [4] Zitronenvierteln und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und etwas gehacktem Oregano nach Belieben abschmecken.
Poulet-Zitronen-Suppe auf Teller verteilen und mit restlichen Zitronenvierteln geniessen.
En Guete!
2551
kJ
Energie (kJ)
610
kcal
Energie (kcal)
31.2
g
Fett
13
g
davon gesättigt
43
g
Kohlenhydrate
10.6
g
davon Zucker
5
g
Ballaststoffe
37
g
Eiweiss
0.85
g
Salz
