Zucchetti, Tomate und frischer Salat
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
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Küchenutensilien
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Frischer Flammkuchenteig
260 g
Ricotta
100 g
Basilikumpaste
15 ml
Balsamicocreme
12 g
Zucchetti
220 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Tomate
200 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
4 g
Blattsalatmischung
50 g
Rote Zwiebel
80 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
1 Esslöffel
Honig
1 Teelöffel
Wasser
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zucchetti in 0.5 cm Scheiben schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Flammkuchenteig mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen und einmal quer halbieren. (Nimm für 3 und 4 Personen 2 Backbleche.)
Ricotta, Basilikumpaste und 1 TL [2 TL] Honig* miteinander gleichmässig auf den Teigstücken verstreichen.
Hälfte des geriebenen Hartkäses gleichmässig auf die Teigstücke streuen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Zwiebel, Zucchetti und Hälfte der Tomatenscheiben auf den Teigstücken verteilen.
«Hello Buon Appetito» und restlichen Hartkäse gleichmässig darüber streuen und den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen 16 – 18 Min. goldbraun backen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einer grossen Schüssel Balsamicocrème, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Salatmix und restliche Tomatenscheiben mit dem Dressing in der Schüssel vermengen.
Nach Ende der Backzeit Flammkuchen in Stücke schneiden und auf Teller verteilen. Mit dem Salat geniessen.
En Guete!
2866
kJ
Energie (kJ)
685
kcal
Energie (kcal)
27.8
g
Fett
10.8
g
davon gesättigt
77.1
g
Kohlenhydrate
31.7
g
davon Zucker
27.7
g
Eiweiss
4
g
Salz
